La Préda -

LA PRéDA

Coperto ristorante € 2.00

ANTIPASTI

Polentine fritte arrotolate da pancetta passata al forno € 6.50

Cervarezza: tortini di asparagi con fonduta al Parmigiano, balsamico e misticanza € 6.00

Battuta di Fassona, olio EVO, sale, pepe nero e mostarde € 8.50

Burratina e alici del Cantabrico con bruschetta pomodorini e basilico € 8.00

Primi piatti

Maccheroncini al torchio all'uovo con ragù di anatra € 9.50

Pappardelle rustiche "alla Piera" con funghi porcini e tartufo nero € 9.50

Lasagne ai funghi porcini € 9.00

Tortelli ai porcini burro e salvia con Parmigiano Reggiano di Cavola € 9.00

Tortelli verdi "Reggiani Testa Quadra" burro e salvia con Parmigiano Reggiano di Cavola € 9.00

Tortelli di zucca "Violina" burro e salvia con Parmigiano Reggiano di Cavola € 9.00

Soffritto in ciotola per tortelli € 1.00

Tortelli basilico e mandorle al pomodoro fresco VEG € 9.00

Piatti unici

Il Gran Tagliere € 15.00

(prosciutto di Parma, salame nostrano, coppa nostrana, pecorino Fiorino di Villa Minozzo, Parmigiano Reggiano 24 mesi con noci e miele)

Salamino al cinghiale con crostini al burro tartufato € 12.00

Porcini fritti € 13.50

Secondi piatti

Tournedos di maialino arrotolato con pancetta, funghi e salsa demi-glace € 13.00

Bocconcini di cervo con polenta € 13.00

Trippa alla parmigiana € 10.00

Faraona ripiena con salsa ai funghi € 14.00

Tagliata di vitello con misticanza degli orti del secchia € 16.50

CONTORNI

Patate al forno € 4.00

Insalata mista € 4.00

DOLCI

Zuppa inglese € 4.50

Barozzino € 4.50

(mousse di mascarpone con cuore di cioccolato fondente e torta al caffè)

Mousse al limone € 4.50

(base di pan di spagna, salsa al limone, riccioli di cioccolato bianco)

Zuccotto al pistacchio e lampone € 4.50

CANTINA

Vini Bianchi Frizzanti

Prosecco DOP extradry Volparessa "Reguta" (Veneto) € 10.00

Spergolino Colli Scandiano e Canossa DOC (Spergola) "Cantina Bertolani" (Emilia-Romagna) € 9.50

Vini Bianchi Fermi

Falanghina prime vigne Sannio DOP "Cantina Solopaca" (Campania) € 11.00

Ribolla gialla Venezia IGT "Cantina Borgo Molino" (Friuli) € 13.00

Vini Rossi Frizzanti

Lambrusco Grasparossa di Cast. DOP il goccio "Manzini" (Emilia-Romagna) € 8.50

Lambrusco scuro Emilia IGT Stopai "Cantina Tirelli" (Emilia-Romagna) € 10.00

Lambrusco Grasparossa reggiano DOP "Ferrarini" (Emilia-Romagna) € 7.50

Lambrusco Rubilio DOP "Leboviz" (Emilia-Romagna) 0,375 L € 5.50

Vini Rossi Fermi

Poggio alle Stelle rosso tocano ITG - 14° (Montalcino) "Cantina Caratelli" (Toscana) € 12.00

Sangiovese di Romagna superiore DOC Valzer "Cantina Spinetta" (Emilia-Romagna) € 10.00

VINI AL CALICE

Cuvee Corte Molino extradry millesimato "Corte Molino" (Veneto) (bianco frizzante) € 3.50

Lambrusco Grasparossa reggiano DOP "Ferrarini" (Emilia-Romagna) € 3.50

Bevande

Acqua Minerale Naturale 1 L € 2.00

Acqua Minerale Frizzante 1 L € 2.00

Coca-Cola lattina 0,33 L € 3.00

Fanta lattina 0,33 L € 3.00

Birra artigianale Cimbra Trübe (Keller biologica non filtrata) (Trentino) 0,33 L € 6.00

Birra artigianale Cimbra bionda (Pils) (Trentino) 0,50 L € 6.00

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